CUISINE PRIVÉE · PARTICULIERS & PROFESSIONNELS
MARSEILLE · PROVENCEChef privé et traiteur basé à Marseille.
Repas d’entreprise, événements et séjours en villa.
Paco Glineur dirige la cuisine. Formé à Ferrandi, il est passé par Le Christine et Le Serpent à Plumes à Paris, puis par Alivetu à Marseille. Il conçoit chaque menu selon le lieu, la saison et le nombre de convives.
Balthazar Toupart s’occupe de tout le reste : devis, organisation, logistique et suivi. Avant Poivre Noir, il a accompagné des clients à Paris, Shanghai, New York, Miami et Marseille. Il est votre interlocuteur du premier échange au jour de l’événement.
EN CUISINE
Quelques assiettes de Paco. Touchez une photo pour l’agrandir.
NOS PRESTATIONS
Tarifs sur devis, envoyé sous 24 h. Régimes végétarien, vegan et sans gluten pris en charge.
Nous venons dans vos murs. Paco cuisine, Balthazar orchestre, de la mise en place au rangement. Vous n’avez rien à gérer.
De la pause café au dîner de clôture, nous gérons toute la restauration de votre séminaire, sur un ou plusieurs jours.
Paco en cuisine avec vos équipes : gestes, recettes de saison, puis un repas pris tous ensemble.
Lancement produit, afterwork ou réception d’entreprise : un cocktail composé à l’image de votre événement.
ENTREPRISES · 10 À 150 PERSONNES
Dîners et déjeuners privatisés dans des domaines, mas et bastides, à une heure maximum de Marseille et d’Aix.
PARTICULIERS · PLUSIEURS JOURS
Repas préparés sur place pendant votre séjour, sur la Côte d’Azur et en Provence.
DEVIS & CONTACT
Indiquez-nous la date, le lieu, le nombre de convives et votre budget. Nous revenons vers vous sous 24 h avec une proposition de menu et un devis.
Nous recueillons vos contraintes et les régimes particuliers, puis envoyons une proposition de menu chiffrée.
Le menu est ajusté avec vous. Nous gérons les achats, le matériel et la logistique.
Cuisine sur place, service, puis remise en état de la cuisine.
